- Bimby ® TM 31
Ingredienti
per l'impasto
- 120 g di latte
- 1 g di fiori di lavanda edibili, (1 cucchiaio raso)
- 150 g di farina di kamut
- 50 g di zucchero
- 60 g di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 8 grammi di lievito per dolci, (mezza bustina)
per il ripieno
- nutella q.b.
per il frosting
- 100 g di zucchero a velo
- 25 g di burro a temperatura ambiente
- 20 g di panna da montare
- 3 gocce di colorante alimentare viola
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare il latte e i fiori di lavanda nel
"coperchio chiuso" 5 minuti 80° vel 3, lasciare in infusione 10 minuti.Trascorso il tempo di infusione trasferire filtrando con un passino in una ciotola. Sciacquare il boccale e iniziamo con l'impasto dei cup cake: mettere il burro morbido nel "coperchio chiuso" insieme allo zucchero lavorare 20' vel 4 aggiungere poi il latte filtrato, l'uovo, la farina di kamut,vanillina, il pizzico di sale e il lievito 10 sec vel 4 raccogliete con la spadola e poi 20 sec vel 6 Distribuite l'impasto nei pirottini riempiendone un terzo, poi infornare a forno caldo a 180° per 10 min. circa.Lasciate che si raffreddano, toglieteli dai pirottini e con un coltello molto delicatamente tagliateli leggermente sopra e scavateli un po'nel centro pochissimo quello che servirà per mettere un cucchiaino di nutella e lasciateli da una parte.
Prepariamo frosting:
nel
"coperchio chiuso" il burro morbido con metà dose di zucchero a velo 15 sec vel 6 unire la panna fredda 20 sec vel 6. Aggiungere il resto dello zucchero 20 sec vel 6. Unire in fine il colorante io ho usato quello in gel e di nuvo 20 sec vel 6 raccogliere sul fondo di nuovo finchè il colore non si accorpa al limite finire con la spadola perchè il gel fa fatica ad accorparsi.Togliere frostin dal
"coperchio chiuso" metterlo nella sacca a poche e divertitevi a decorarle.Io le ho rifinite con gocce di cioccolato bianco ma a piacere potete usare codette colorate o fiori di lavanda.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Ho preso spunto della ricetta sul web modificandola in parte e adattandola al bimby.
Potete sostituire la farina di kamut con la farina 00
ho usato lo zucchero a velo commerciale e non l'ho fatto con il bimby come suggerito dalla lully in quanto la glassa si addensa meglio perchè c'è anche un pò di amido.
La lavanda si trova nelle erboristerie: ricordatevi, però, di specificare sempre l’uso che dovrete farne, soprattutto nel caso di quella alimentare.
I fiori di lavanda sono degli ottimi ingredienti per la preparazione di svariati tipi di piatti come la carne e i dolci, ma anche per accompagnare la degustazione di formaggi o come originale ingrediente per la preparazione di pane aromatizzato. Questo fiore è consigliato a chi ha problemi di digestione lenta e difficile.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Brava Antonella complimenti!
Enza
Grazie Enza!
Antonella
Wow ricetta profumatissima di lavanda....appena la trovo in erboristeria faccio subito questa ricetta!
anna
Antonella.. grazie ma quale onore... non speravo proprio che qualcuno si lanciasse in questa preparazione un pò profumosa... ma tanto tanto golosa.... grazie della fiducia!
Antonella
Non riesco a caricare la foto oggi la linea è un po strana....ho fatto i tuoi dolci perché mi incuriosiva la lavanda. ...sono buonissimi....brava
E' da stamattina che cerco di scrivere un messaggio e non ci riuscivo........ora finalmente posso farti i complimenti, Antonella, ricetta davvero bella ed originale!
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Antoooooooooooooo ma che belliiiiiiiiiiiiiiii (problemi con messaggi)BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Grazie.. io adoro la lavanda..
Antonella
Brava anch'io avevo in mente la lavanda...battuta sul tempo
. Ricetta fantastica 
Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! (cit.Ratatouille)
Antonella
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