Preparazione
1h 0min
Total
1h 25min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Frolla
- 280 grammi farina
- 25 grammi cacao amaro in polvere
- 150 grammi burro
- 120 grammi zucchero
- 5 grammi bicarbonato di sodio
- 1 uovo
- 1 pizzico sale
Crema al caramello salato
Ganache al cioccolato
- 100 grammi cioccolato fondente
- 50 grammi panna vegetale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preparare la frolla, mettere nel
"coperchio chiuso" lo zucchero 10s v10
Aggiungere tutti gli ingredienti 30s v5
Trasferire la frolla su piano di lavoro, compattare a palla, avvolgere nella pellicola e riposare in frigo 30m
Nel frattempo preparate una dose di crema al caramello salato ricetta bimby
Imburrare e infarinare uno stampo di diametro 22cm, adagiare 2/3 di frolla e rivestire con bordo, togliere l'eccesso e bucherellare la base. Con la restante frolla ricavare dei biscottini a forma di cuoricini (serviranno per la decorazione), trasferire su teglia foderata. Cuocere in forno preriscaldato a 170° x 15m la base della frolla e i biscottini, raffreddare. Versare uno strato sottile di caramello salato sulla frolla, fare solidificare. Preparare la ganache, mettere nel"coperchio chiuso" il cioccolato fondente 8s v6
Unire la panna 1m 50° v2
Versare la ganache sopra al caramello, dopo 5m decorare con i biscottini e pezzetti di fragole. Mettere in frigo
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Recipe's categories:
Altri Utenti hanno apprezzato anche
Mostra ricette simili per:
Commenti
Are you sure to delete this comment ?