Crostatine con farina di castagne e mele (dieta dei gruppi sanguigni) è un ricetta creata dall'utente AGOSTINIMIRIAM. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

15min

Total

35min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 5

da AGOSTINIMIRIAM

published: 21-03-2017

modificata: 08-10-2017

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Ingredienti

PASTA FROLLA DI CASTAGNE

300 grammi farina di castagne
2 uova intere
1 buccia di limone, Biologico
1 cucchiaino raso cremor tartaro1
1 cucchiaino raso bicarbonato di sodio
50 grammi acqua
15 grammi olio di vinacciolo, O altro olio

Per il ripieno

500 grammi mele, Peso netto
2 cucchiai Sciroppo d’acero
succo di mezzo limone
1 cucchiaino cannella in polvere, O cardamomo
100 grammi acqua
70 grammi uvetta sultanina, Ammollata e strizzata
30 grammi pinoli

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preparazione del ripieno

Sbucciare le mele,Tagliarle a metà, privarle del torsolo e tagliarle a spicchi o a quadretti.
Versare le mele dentro il boccale assieme al succo di limone, all'uvetta, e pinoli,al cardamomo o alla cannella, a mezzo bicchiere d’acqua, e ai due cucchiai di sciroppo d’acero e far cuocere 10 minuti a 100° velocità cucchiaio antiorario.

Preparazione della frolla di Farina di castagne

Lavare ed asciugare il boccale, inserire dentro il boccale la farina di castagne la scorza del limone il bicarbonato in cremar tartaro e polverizzare 10 secondi a velocità 10 . Aggiungere l’acqua, l’olio e le uova ed impastare 20 secondi a velocità 5. Si otterrà un panetto liscio ed omogeneo.

fase finale

Dividere il panetto in otto parti uguali stendere ogni pallina ad uno spessore di circa 5 mm su un foglio di carta da forno infarinato procedere nello stesso modo per tutte le altre palline.
Ricoprire gli stampi per le crostatine con l’ impasto steso, elimina i bordi in eccesso e premere leggermente con le dita sul lato delle crostatine, per far aderire bene l’impasto alle formine.
Con una forchetta bucherellare il fondo delle crostatine e cuocerle per 10 minuti in forno a preriscaldato a 180°.
Sforna le crostatine dopo 10 minuti e riempile con il ripieno di mele preparato precedentemente.
Inforna nuovamente le crostatine per altri 10-12 minuti.
Sfornale, spolvera con dello zucchero a velo(facoltativo) e servi oppure conservale in un contenitore ermetico per la settimana.

RICETTA DI: D&A - Videoricette per i gruppi sanguigni.
@Videoricetttegruppisanguigni adattata al bimby.

Consiglio

Si può anche omettere lo zucchero o lo sciroppo d’acero.
È una ricetta adatta a tutti i gruppi sanguigni senza patologie. I pinoli sconsigliati per il gruppo B e la cannella sconsigliata per il gruppo 0. Si può preparare anche una crostata unica.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.