Prodotti da forno dolci

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Preparazione
3h 0min
Total
3h 50min
porzione/porzioni
40 persona/persone
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 29-03-2013
modificata: 29-03-2013

Ingredienti

PER LA TORTA MADEIRA

  • 7 uova
  • 400 gr di zucchero
  • 400 gr di margarina
  • 500 gr di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci

PER LA BAGNA

  • 400 gr di acqua
  • 250 gr di zucchero
  • 1 fialetta di aroma a vaniglia

PER LA CREMA

  • 500 gr di mascarpone
  • 4 cucchiai colmi di nutella

PER IL MMF

  • 2 2 dosi di //www.ricettario-bimby.it/ricetta/tortine-con-copertura-di-mmf/626955
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    ESECUZIONE

  1. PREPARE LA TORTA MADEIRA

    Mettere nel boccale le uova e lo zucchero 30 sec vel 5,aggiungere la margarina 30 sec vel 5.

    Con le lame in movimento a vel 5 aggiungere la farina a cucchiaiate,messa tutta la farina far andare 10 sec vel 6.

    Aggiungere il lievito 15 sec vel 6.

    metterla in una teglia rettangolare di 23 cm di lato imburrata e infarinata e infornare a 175° per 50 min(ogiuno poi si regolerà con il proprio forno).

    PREPARARE LA BAGNA

    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua,lo zucchero e la fialetta a vaniglia e far andare a 100° vel 2 per 4 min,far raffreddare.

    PREPARARE LA CREMA PER LA FARCIA

    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il mascarpone 10 sec vel 3 poi aggiungere la nutella vel 5 25 sec,versare il tutto in una ciotola e riporla in frigo.

    PREPARARE IL MMF

    preparare due dosi mmf secondo la ricetta postata.

    ASSEMBLARE LA TORTA

    Tagliare la torta a metà,bagnarla con lo sciroppo (io uso una bottiglietta di acqua con il beccuccio),poi mettere la crema al mascarpone,lasciandone qualche cucchio,e stenderla uniformemente.Coprire con l'altro pezzo di torta e bagnare anche questo.

    Con la crema rimasta metterla sulla torta e aiutandosi con un coltello a lama larga,stenderla su tutta la superfice e i lati e poi con una paletta uniformarla in unico strato.Mettere la torta nel frigo per raffreddare la crema.

    Stendere il mmf e con l'aiuto di un mattarello metterla sulla torta e con uno smoother lisciarla su tutti i lati ,tagliare la pasta in eccesso.Rivestire un pannello di polistirolo della stessa grandezza della torta con altra pasta di mmf e fare le varie decorazioni.Fare le tastiera e poi posizionarla sulla torta.

  2. QUESTA E' LA BAGNA

  3. LA CREMA AL MASCARPONE E NUTELLA

  4. TORTA FARCITA

  5. METODO PER BAGNARE LA TORTA

  6. TORTA RICOPERTA CON LA CREMA PRIMA DI METTERE IL MMF

Consiglio

accessori utili : pennarelli alimentari di colore verde e nero

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Torte farcite da dessert

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TORTA FACEBOOK...PER I 50000 FAN BIMBY
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