Preparazione
3min
Total
33min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 14-09-2009
modificata: 26-01-2018
Ingredienti
castagnaccio
- 400 g farina di castagne
- 500 g acqua
- 50 g uvetta
- 30 g pinoli
- 50 g zucchero
- 1 pizzico sale
- 2 cucchiai olio
- aghi di rosmarino, a piacere
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale farina di castagne, acqua, zucchero, sale: 20 sec. vel. 7, aiutandosi con la spatola;
- Ungere con olio una teglia larga e bassa, versare il composto e distribuirlo in modo uniforme dello spessore di 1 cm e 1/2 circa;
- Cospargere tutto con uvetta, pinoli e, a piacere, rosmarino, irrorare con olio e cuocere in forno caldo a 200° per circa 30 minuti: deve formarsi una costicina bruna e screpolata;
- Servire tiepida o fredda.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
NOn mi e'chiaro un passaggio: i due cucchiai di olio servono per ricoprire il tutto prima di metterlo in forno?
Grazie!
Alcune persone usano il latte, ma viene più molliccio!!!
L'ho fatto giovedi sera ed è stato un successone, l'unica cosa che aggiungo io è cospargere di zucchero prima di infornare, fa venire una crosticina più croccante e lo rende più dol
ce!!!
grazie, lo chiedevo perchè tanto tempo fà lavoravo in una panetteria che faceva un castagnaccio buonissimo però secondo me usava il latte e non l'acqua
Semplicemente anjy
Più che amarognolo...poco dolce!! Ma questo non è un dolce particolarmente...dolce!! Secondo me le proporzioni sono corrette però metterei l'uvetta in gran parte nell'impasto e forse farei cuocere leggeremente meno, non trenta minuti, magari 20/25 min.
SCUSAMI TI è VENUTO UN Pò AMAROGNOLO?
Semplicemente anjy
Ciao, l'ho provato, è venuto molto buono! L'unico accorgimento che avrei in più è quello di inserire dentro l'impasto una parte dell'uvetta, perchè mettendola solo in superficie, durante la cottura si abbrustolisce, invece è buona avere la fraganza dell'uvetta borbida in bocca..!!
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