Ingredienti
- 500 g farina
- 250 g burro, temperatura ambiente
- 50 g zucchero
- 10 g sale
- 200 g acqua
- 120 g latte
- 10 g lievito
- 1 uovo sbattuto, x la doratura
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" acqua lievito zucchero 37° 1 min vel 2 aggiungere il latte tiepido, il sale 5 sec vel 4, la farina 
"velocità spiga" 3min e lasciare riposare 2 ore in una ciotola.stendere la pasta in un rettangolo mettere il burro schicciato al centro e piegare la pasta in 3 parti (un lato sormonta l'altro) infarinare il piano di lavoro stendere la pasta nuovamente e piegarla in 3 parti e poi in 2 (piegarla a metà) lasciarla riposare in frigor x 30min, poi ripetere di nuovo e lasciarla ancora 30min in frigor. Stendere la pasta in un rettangolo dallo spessore di 5/6 mm con una rotella ricavare dei triangoli (si possono farcire o vuoti) avvolgerli dalla base fino al vertice, disporli sulla placca da forno e spennerlarli con l'uovo, lasciarli lievitare ancora 1 ora circa, ripassare l' uovo e con il forno già caldo a 200° cuocere x 15/20 min (la temperatura del forno sta a voi) cospargere con zucchero a velo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
li surgeli già cotti o ancora da infornare??
e quelli già cotti, per quanto si mantengono??
non ho fatto ancora colazione m'è venuta la bava a vederli
Nessun titolo ha più valore della Lealtà e dell'Onore.-CN69-
farina 00 ,cia devono essere buonissime le volevo fare ma che tipo di farina hai usato?grazie
ZIA COCA oggi ho scongelato i croissats e devo dire k sono davvero buoni ,se poi le scaldi poco poco ummmmmmmmmm!!!
io ho provato a congelarli ,ma non li ho ancora scongelati ,comunque penso di si come tuttte le cose fresche
buoniii...ma si possono congelare???
grazie!!!!! ti farò sapere
Elisabetta
si , va piegata nello stesso verso
Tu mi vuoi male...come faccio a resistere alle tentazioni se tu posti queste ricette irresistibili per la mia gola!!!
Reginellabella
"velocità spiga"
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