Ingredienti
- 4 albumi
- 380 zucchero
- 100 amido
- 350 nocciole
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Posizionare la farfalla e chiudere il
"coperchio chiuso" Versare gli albumi: far girare per 10 min. a 37° e a vel. 2
Spegnere l’apparecchio e lasciare riposare il composto per 5 min.
Riprendere la lavorazione aggiungendo lo zucchero e successivamente l'amido per 5 min. a vel. 2 senza temperatura.
Aggiungere le nocciole intere o spezzettate, mescolare per 30 sec. a vel. 2
Formare tanti dichi sulla teglia. Infornare per circa 50 min. a 100°.
Controllare la cottura, se necessario far cuocere ancora per 15 minuti.
Lasciare raffreddare in forno
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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