Ingredienti
impasto
- 320 gr acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cubetto lievito di birra
- 2 bustine zafferano
- 30 gr olio evo
- 400 gr farina 00
- 20 gr farina grano duro
Ripieno
- 50 gr emmenthal cubettato piccolo
- 50 grammi prosciutto (idem)
- 50 gr mortadella (idem)
- 50 gr olive nere (idem)
- 50 gr pomodori secchi (idem)
- 50 gr wurstel (idem)
- 1 cucchiaino capperi
- 3 filetti acciuga tagliuzzati
ad esempio pasta
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
50 gr acqua, lievito, zafferano, zucchero, 2 min. 37°, vel 2, aggiungere l’ acqua restante, olio, le farine, , sale, 3 min. vel spiga.accantonaremettere nel
non lavato tutti gli ingredienti del ripieno, 3 min. antiorario soft.accantonare
mettere l’ impasto sul piano di lavoro infarinato e formare un rotolino, farlo a fette di ½ cm, appiattire i pezzi, farcirli col ripieno, chiuderli a pallina stringendo i lembi e poggiarli sulla placca del forno con cartaforno unendoli sino a dare la forma desiderata passando alla fine una spolverata di farina. Coprire con pellicola trasparente e fare lievitare almeno 1 ora. Cuocere a forno preriscaldato statico A 20°per 10 min. circa, (sino a doratura)
impasto
preparazione
Consiglio
Da ricettario Voi Noi Bimby Marzo 2014
. Piatto presentato al corso cucina 18 marzo 2014 Roma
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Gracie Silvia, non te ne perdi una.....
maurizio
Infatti erano 40 e tutte molto soddisfatte !!!
maurizio
A chi Lo dici .....
maurizio
Un po' laboriosa ma valeva la pena ....
bellissima maurizio era proprio ok per la festa della donna
Antonella
Bella ricetta "primaverile-pasquale" Maurizio, grazie, me la salvo
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
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