Ingredienti
- Panini al latte:
- gr. 15 lievito di birra
- gr. 10 zucchero
- 1 cucchiaino di miele, o malto
- gr. 250 latte
- gr. 50 olio di oliva
- gr. 550 farina 00
- 1 cucchiainoscarso di sale
- Pizzette:
- impasto pizza ricettario base
- Cornetti
- vedi ricetta SFOGLIA DELICATA
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Panini al latte: inserire gli ingredienti nel boccale nell'ordine in cui li ho elencati e lavorare 2 min."velocità spiga" , l'impasto deve essere morbido ma non colloso.
Mettere a lievitare ben coperto, và bene il forno con la luce accesa.
Fare i panini, il metodo più sbrigativo è di fare dei salamini lunghi e stretti, tipo gnocchi di patate, tagliare a tocchetti e dare un pò di forma(senza impazzire perchè nella lievitazione diventano tutti rotondi e uguali), il panino finito avrà la dimensione di un'albicocca.
Cuocere in forno statico per circa 18/20 minuti a 170°/180°.
Ottimi con la mortadella, salame ungherese, prosciutto ecc.
Pizzette:
Ho usato gli stampini dei biscotti, cottura veloce risultato eccellente
Per i cornetti vi rimando alla ricetta che ho già inserito separatamente
SFOGLIA DELICATA PER CORNETTI
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
30panini
A tutte dico che quando un impasto, tipo questi panini, è lievitato, diventa leggerissimo, quindi sollevando un panino lo sentite un piuma sul palmo della mano, è così che dovete interpretare gli impasti.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Scusami ma non hai messo il tempo di lievitazionei del primo impasto e neanche quello del secondo dopo che hai formato i panini
Rosangela Costardi
Sono contenta quando si riesce ad ottenere il massimo
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
volendo fare mezza dose (panini) i tempi di lavorazione e cottura sono gli stessi?
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