Prodotti da forno salati

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
8 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 19-06-2012
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 500 g farina
  • 270 ml d'acqua(tiepida)
  • 50 g burro, (sciolto)
  • 25 g lievito(se cubetto sbriciolato)
  • 12 g sale
  • 12 g zucchero
  • 3 cucchiai di bicarbonato
  • sale grosso
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. mettere nel boccale tutti gli ingredienti e lavorare 2 min vel velocità spiga"velocità spiga" (fino ad impasto morbido e k non si attacchi alle mani..Lasciare lievitare x 1ora.

    Impastare e dividere in 8 parti uguali e dare la forma di cordoncini e formare un lieve intreccio al centro, poggiare su carta da forno e lasciare lievitare x 20 min.Nel frattempo mettete a bollire 4 litri d'acqua e ad ebbollizione aggiungere il bicarbonato mettere i bretzel fino a quando non saranno lucidi 30-40 secondi.

    scolarli e poggiarli su un canovaccio x asciugare l'acqua in eccesso.ricoprire una teglia con carta da forno poneteli cosparsi di sale grossosulla superficie.

    Infornare i bretzel x 20 min a 220 gradi sfornarli quando saranno bruni

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Bretzel
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