Ingredienti
- 100 gr di okara (è la polpa che rimane dopo aver fatto il latte di soia)
- 100 gr di farina 00
- 100 gr di semola di grano duro rimacinata
- 50 gr di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di, gomasio
- 10 gr di olio di oliva
- 100 gr di acqua
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettete tutti gli ingredienti dentro il boccale tranne l'acqua. mandate a velocità 4 e iniziate a versare man mano l'acqua. la quantità finale dipende dall'umidità del vostro okara (se lo avete strizzato per bene o meno quando avete prodotto il latte di soia). Io ho inserito in tutto 100 gr di acqua, l'impasto è a palline. Tirate fuori l'impasto e stendetelo su un foglio di carta forno (tirate la sfoglia molto sottile). Fate dei buchi con i rebbi di una forchetta e tagliate i crackers. Infornate a 180° 10 minuti, toglieteli dal forno girateli e lasciateli raffreddare.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao,non so se può ancora interessarti....ma si crea facendo un litro di latte di soya
AnamariaLE
scusate qualcono mi puo dire la procedure x fare l'okara
Ho creato una versione senza glutine con la tua ricetta sostituendo il semolino con la farina di grano saraceno e la farina 00 con la farina di riso....davvero ottimi !!!!!!!
Ottimi questi crakers!!
Grazie mille!!
L'unico problema è che mia moglie non smette di mangiarli...
I miei bimbi li adorano e poi l'okara fa molto bene!!! E' ricco di fibre!!!
ottimi!! questa mattina ho preparato il latte di soia per la mia bambina poi mentre lo filtravo mi sono imbattuta in questa strepitosa ricetta!! complimenti!!! mio marito li ha divorati...anzi ne ha mangiati anche troppi
Grazie x la tua risposta, infatti avevo capito giusto. Il mio problema non è tanto bere il latte di soia perchè lo uso già ma mi sembra lungo e complesso il procedimento x dei crakers anche perchè, lavorando tutto il giorno, il tempo è limitato. E comunque infinite grazie x le tue risposte esaurienti perchè anche se non riesco a farli ho capito il procedimento, non si sa mai....
non facendo il latte di soia, io li proverò con la farina
Ucci devi guardare questa ricetta da un'altra prospettiva: fai il latte di soia se ti piace e non butti l'okara. E' una ricetta di riciclo degli alimenti (come quella del pane al siero che ho inserito, stessa filosofia) E' chiaro che se il latte di soia non ti piace o ti sembra elaborato farlo in casa non vale la pena farlo per produrre solo l'okara! In alternativa prova a fare questi crackers sostituendo l'okara con la stessa quantità di farina o poco meno e metti il sesamo, avrai dei semplicissimi crackers al sesamo!
Cucinalkemika
ciao ,scusami se ho capito bene devo fare il latte di soia e poi prendere la polpa che fa? mi sembra tanto complicata, :O
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