- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Impasto
- 500g farina 00
- 100g farina integrale
- 10g LDB
- 30g olio evo
- 10g zucchero
- 150g acqua
- 150g latte
- 10g sale
Farcia
- 200g Soppressata calabrese
- 200g Caciocavallo silano o altro formaggio
- 1/2 Misurino pecorino crotonese grattugiato o altro formaggio
- 10 pomodorini ciliegina
- 10 Olive verdi in salamoia senza nocciolo
Per completare
- 1 Tuorlo sbattuto per spennellare
- origano secco
- sesamo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" latte,acqua zucchero e lievito 2 ,min 37°vel 2.Aggiungere tutti gli altri ingredienti 3 min vel
"velocità spiga" .
Lasciare lievitare in una ciotola sino al raddoppio. - Per la farcia mettere tutti gli ingredienti n "coperchio chiuso" 3 colpi di turbo.
- Quando l impasto sara lievitato stenderlo su una spianatoia ricavando un quadrato.
Ricavare delle strisce da farcire come in foto - Arrotolare la striscia e rigirare per ottenere una doppia chiocciola
- Lasciare lievitare ancora 30 min
Spennellare l 'uovo e spolverizzare origano e/o sesamo.
Infornare per circa 30 min. regolandosi con il proprio forno.
Impasto
Consiglio
Risultano ottime per uno spuntino,per accompagnare brunch, buffet,cene in piedi e naturalmente per un bel pic nic.
Il ripieno puo' essere personalizzato secondo I propri gusti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazie simona spero che piacciano qui sul sito come a casa miaammila
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
grazieammila
Belle e buone
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