Ingredienti
Crackers ai semi e pasta di vino senza lievito
- 300 grammi farina tipo 0
- 100 grammi di vino bianco
- 80 grammi olio
- 50 grammi mix semi
- 1 cucchiaio semi di papavero
- 1 cucchiaino sale fino
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare il mix di semi nel
"coperchio chiuso" 6 sec./vel. 5 e riunire sul fondo con la spatola.
Unire il vino e l’olio ed emulsionare per 10 sec./vel. 4
Unire la farina, i semi di papavero ed il sale ed impastare per 1 min./
"velocità spiga"
Versare sul piano di lavoro leggermente infarinato e compattare l'impasto.Stenderlo sino ad ottenere una sfoglia sottile, con l'aiuto di un copapasta o con il coltello ritagliare i crackers e forare la superficie con i rebbi di una forchetta.
Disporre su carta forno ed infornare in forno preriscaldato ventilato a 170° per 10 minuti circa o sino a che non avranno preso colore.
Consiglio
Volendo l'olio può essere ridotto a 60 grammi. Una volta raffreddati si conservano perfettamente in una bustina di plastica al riparo dall'umidità.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ire 82: grazie mille a te! Un abbraccio
BUONISSIMI. GRAZIE
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