Prodotti da forno salati

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Preparazione
2h 0min
Total
2h 15min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 19-02-2014
modificata: 19-02-2014

Ingredienti

dosi

  • 500 gr spinaci mondati
  • 200 gr prosciutto cotto affettato
  • 1 ½ dose crepes da libro base
  • ½ dose besciamella da libro base
  • 30 gr pecorino a pezzi
  • 30 gr ricotta salata
  • 1 manciata di prezzemolo
  • Sale e pepe qb
  • 30 gr olio evo
  • 1 uovo
  • 1 manciata di pistacchi messi a mollo in acqua bollente
  • 1 cucchiaio semi di sesamo
  • 1 cucchiaio pangrattato
  • Burro morbido qb
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Crepes al verde con pistacchi

  1.  

    In precedenza tuffare in acqua bollente salata gli spinaci per  minuti lasciandoli in infusione.

    Mettere ne Boccale tutti gli ingredienti delle crepes seguendo la ricetta e accantonare il prodotto in una ciotola per 1 ora e procedere poi alla preparazione delle stesse

     Senza lavare il Boccale procedere con la besciamella, travasare e accantonare coperto.

    Senza lavare il Boccale impostare a vel 8 inserendo prezzemolo , pecorino e ricotta con lame in movimento per 20 sec.

    Scolare  e strizzare gli spinaci a pugno per eliminare l’eccesso di liquido, tagliuzzarli , aggiungerli al Boccale con olio, sale e pepe,   uovo, pangrattato e pistacchi scolati  30 sec. Antiorario, vel 3.

     

    Stendere le crepes sul piano di lavoro, distribuire su ciascuna un salsicciotto del  prodotto coprirlo con prosciutto cotto, arrotolare, avvolgere ogni crepe con 1 fetta di prosciutto, spennellare col burro morbido, cospargere i semi di sesamo, stendere la besciamella e infornare in teglia preunta in forno preriscaldato per 15 min , 180°

Consiglio

Sostituire spinaci con bieta

I semi di sesamo sono fonte ricchissima di aminoacidi essenziali (metionina e triptofano) e di lignani come la sesamina che ha notevoli proprietà antiossidanti e usati anche per stimolare la circolazione del sangue.

 

 

Mentre ilPistacchio  riduce il colesterolo  cattivo e  protegge dai radicali liberi

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Crepes al verde con pistacchi
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