Ingredienti
- per la focaccia: gr. 10 lievito di birra 2 cucchiaini di malto o miele gr. 300 di acqua gr. 30 olio oliva gr. 250 farina di semola rimacinata gr. 300 farina 0 1 cucchiainodi sale Per la farcitura di ogni focaccia, due cipolle dolci gr. 150 ricotta di pecora per il panbriosche vedere la ricetta del danubio a grappolo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire gli ingredienti della focaccia nell'ordine in cui li ho elencati e lavorare 2 min.
"velocità spiga" , togliere l'impasto e farlo lievitare finchè non ha raddoppiato il proprio volume, circa 2 ore e mezza.Nel frattempo:
Taglliare a fettine fine fine, con l'apposita lametta, le cipolle e brasarle con una noce di burro 10 min. 90°
"velocità soft" 
"Funzionamento in senso orario" e togliere dal boccale.Dividere in quattro parti l'impasto lievitato, due basi e due coperchi, stendere finemente e distribuire la cipolla e la ricotta sulle basi, coprire e chiudere ai lati, forare con i rebbi della forchetta.
La farcitura può variare a piacere, questa è stata graditissima.
Far rilievitare per almeno 1 ora e cuocere a forno statico per circa 40 minuti a 175° finchè non è dorata, a piacere spennellare con l'uovo sbattuto.
Per il pan briosche seguire la ricetta del danubio, dando in questo caso la forma di treccia o rosone.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
sono contenta a presto
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ha combinato bene perchè il giorno prima di ferragosto era abbastanza fresco, falle è stato un successo.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Assunta.Are you sure to delete this comment ?