- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per l'impasto
- 180 grammi Mix per pane
- 110 grammi acqua
- 1/2 cubetto lievito di birra fresco
- 15 grammi olio evo
- sale q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" il lievito e l'acqua. 1 min. 37° Vel. 22. Aggiungere la farina, l'olio e il sale e impastare. 2 min. Vel.
"velocità spiga" 3. L'impasto risulterà appiccicoso. Ungere bene una padella e le mani, prelevare l'impasto e stenderlo direttamente sulla padella
4. Lasciare lievitare per un'ora circa chiudendo la padella in un sacchetto molto grande (tipo quelli che si usano per congelare)
5. Al termine della lievitazione accendere il fornello più piccolo a fiamma bassa e lasciare cuocere per 4-5 minuti. Quando la focaccia si stacca ed è dorata girarla e continuare la cottura. Ci vogliono circa 15-20 minuti in tutto ed è pronta quando sarà ben dorata da entrambi i lati.
6. Lucidare la superficie spennellandola di olio e cospargere con sale grosso e rosmarino.
Consiglio
Il mix per pane è così composto:
280 grammi di Mix B
120 grammi di Farmo Fibrepan
100 grammi di Glutafin Select
La ricetta è stata presa dal blog uncuoredifarinasenzaglutine
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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