- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 250 g di acqua
- 40 g di olio extravergine di oliva, + q.b. per spennellare
- 10 g di sale
- 500 g di farina manitoba
- 350 g di crescenza
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Mettere nel boccale l'acqua, l'olio e il sale, amalgamare: 5 sec./vel. 5.
2. Unire la farina, impastare: 3 min./
"coperchio chiuso" /
"velocità spiga" .3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 1 ora in un luogo tiepido e protetto da correnti d'aria.
4. Accendere il forno a 220°C.
5. Dividere l'impasto a metà e stenderne una parte sulla placca del forno ricoperta di carta forno.
6. Ricoprire la sfoglia con dei pezzetti di crescenza avendo cura di lasciare uno spazio sui bordi.
7. Stendere l'altra parte di impasto fino ad ottenere un'altra sfoglia sottile con la quale ricoprire la crescenza.
8. Richiudere bene le due sfoglie sui bordi, spennellare l'intera superficie con olio extra vergine di oliva e, con uno stuzzicadenti, praticare qualche forellino su tutta la superficie della focaccia.
9. Infornare nel ripiano più basso del forno e cuocere per circa 30 minuti.
Consigli: Questa focaccia è da gustare calda.
Ricetta postata da: stefi66
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
Domani la preparo
Buon giorno premetto che ho il bimby da 3 giorni...ho provato a farla seguendo le istruzioni tranne per la farina che ho usato una 00 perché avevo quella in casa ....ma mi è venuta dura....avete qualche consiglio?
Fatta stasera: molto buona!
la prossima volta però metterò un pizzico di sale in più e cercherò di tirare la pasta più sottile…
ok ti faccio sapere cosa reco?
cielo
grazie! stamani ho trovato la manitoba....ma la prossima volta la provo con altre farine!
io l'ho fatta con la 00 , una farina glutinosa che si avvicina alla manitoba è la 0
deve essere buonissima! aqppena trovo la farina manitoba la provo!
per caso si puo' fare con un altro tipo di farina? in casa ho la farina bianca,e quella integrale....
Ragazze, questa è la classica focaccia di Recco, NON ci va il lievito.
Provatela, è buonissima
Per il Team: benvenuti nel club delle bimbyne preferite di Stellina kid
buon di' e senza lievito??? e chi la provata????sembra buona
cielo
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