Ingredienti
Per impasto:
- 250 grammi latte
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 2 cucchiaini zucchero
- 350 grammi farina 00
- 2 uova
- 60 grammi oliva extra vergine
- 1 cucchiai colmi sale
Per il ripieno:
- 6 fette prosciutto cotto
- 8 fette formaggio svizzero
Oppure:
- 1 scatola tonno
- 8 fette sottiletta
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere latte, lievito e zucchero nel boccale 2 min 37° vel 1 aggiungere farina, uova,olio e sale e lavorarlo per 1 min vel 5 Nel Versare nel tegame oliato o con carta forno metà del composto, farcirlo a piacere e aggiungete l’altra parte del composto e coprite la farcitura aiutandovi con la spatola. Far lievitarein un posto caldo nel tegame circa 1 ora (il pan di spagna deve essere gonfio e omogeneo).
Infornatelo a 200°C per circa 30 min.
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
Per impasto:
Consiglio
P.s. non farcite con mozzarelle o formaggi con molto contenuto di liquidi; il tegame ideale è quadrato 30 *30 o tondo diam 28; essendoci latte nel composto l’impasto tende a colorirsi molto controllate sempre il fondo se è cotto, se non lo è abbassate la temperatura a 180 °
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Preparato per cena.. per variare un po'!
Devo dire che e' davvero ottimo!
Da rifare.
buonissimoooooooooooo... ormai è diventato una ricetta settimanale..lo faccio spesso e igni volta è una squisitezza...complimenti
Complimeti x l'impasto !!! io l'ho messa nel forno senza ripieno e il giorno dopo ...l'ho tagliata in 3 dischi...come x il pan di spagna dolce...e sul 1 piano ho spalmato una mousse di tonno, mentre sul 2 piano maionese e cipolline agrodolci (tritate)... grazie !!!!
ilaria
Buonissimo! io al posto del lievito di birra ho messo l'istantaneo perchè avevo poco tempo, ma il risultato è stato ottimo. morbidissimo e gustosissimo!
bagna le tue mani in un pò di acqua e olio , non devi stenderlo del tutto perchè con la lievitazione si allarga .
Giovanna Fratella
L'ho chiamato così perchè assomiglia dal suo aspetto, la ricetta originale veniva lavorato con le fruste, e poi è lento il pan briosce invece è elastico e si stende con il matterello
Giovanna Fratella
ma cos'ha del Pan di Spagna? io direi piuttosto panbrioche...
Buonissimo; l'unica difficoltà è stendere la pasta. Qualche suggerimento? Grazie
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