Prodotti da forno salati

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Preparazione
10min
Total
40min
porzione/porzioni
8 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 5
published: 24-01-2019
Crea variante

Ingredienti

PANINI DI QUINOA AL LATTE

  • 250 grammi latte, di soia
  • 1 uovo
  • 1 pizzico zucchero
  • 1 cucchiaio psillio, cuticola
  • 1 cucchiaino sale
  • 15 grammi lievito di birra
  • 50 grammi olio extravergine di oliva
  • 400 grammi Farina di quinoa
  • 100 grammi farina di mandorla
  • q.b. semi misti
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Versa nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il latte con la lecitina di soia e frulla per 20 secondi a 37° velocità 4.

    Unisci lo zucchero ed il lievito di birra e frulla ancora per 20 secondi a velocità 3.


    Aggiungi circa 100 gr di farina di quinoa, mescola per 20 secondi a velocità 3 e lascia riposare 15 minuti nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" chiuso per far attivare il lievito.


    Quindi incorpora l’olio, l’uovo, il sale ed il resto della farina e impasta per 1 minuto a velocità velocità spiga"velocità spiga" .
    L’impasto inizierà ad addensarsi ma rimarrà sempre un po molliccio.
    Versalo in una terrina e copri con una pellicola e poi con un panno.
    Lascia lievitare l’impasto per circa 40 minuti, finché raddoppia di volume.

    Finita la lievitazione riprendi l’impasto e, con le mani unte di olio o bagnate di acqua, forma delle palline da sistemare su una teglia coperta di carta da forno.



    Spennella ogni panino con acqua e spolvera con semi vari a piacere.


    Metti in forno per 10 minuti a 180 gradi e per 20 minuti a 200 gradi e i tuoi panini di quinoa al latte di soia sono subito pronti, fragranti e dorati.

Consiglio

Puoi conservare il pane in un sacchetto di plastica ben chiuso, fino ad una settimana! Io uso quelli che mi servono ed il resto li congelo in sacchetti mono uso.
Dieta gruppo sanguigno

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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PANINI DI QUINOA AL LATTE
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