Prodotti da forno salati

PANTRECCIATO TRICOLORE

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Preparazione
10min
Total
50min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
da mabaro2003
published: 28-05-2014
modificata: 28-05-2014
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Ingredienti

IMPASTO

  • 280 gr acqua tiepida
  • 600 gr farina 00
  • 3 cucchiai farina 00
  • 1 cubetto lievito
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 40 gr olio.EVO
  • 1 tuorlo
  • sale qb
  • 100 gr spinaci mondati e asciugati
  • 1 cucchiaio colmo concentrato di pomodoro
  • 1 pizzico colorante aliment. Rosso
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    esecuzione

  1. Mettere nel coperchio chiuso zucchero acqua ,tiepida, lievito e 40 gr olio. Pochi sec, vel 6, unire   farina e sale, 2 min, vel . modalità pastatogliere e fare lievitare coperto sino al raddoppio del volume.  reimpastare a mano, dividere in 3 parti  lasciandone una più piccola,


    nel coperchio chiuso non lavato polverizzare gli spinaci  con 2 cucchiai di farina, 10 sec, vel 8, unire la parte piccola spezzettata di impasto, lavorare 2 min vel modalità pasta accantonare . Prendere il 2° impasto, inserirlo nel coperchio chiuso pulito con il pomodoro, il pizzico rosso e 1 cucchiaio di farina, 2 min vel. modalità pasta Accantonare  . fare ora 3 rotolini , intrecciarli, bloccare bene le 2 estremità, fare lievitare a forno spento almeno 2 ore. Toglere , impostare il forno statico, 40 min 180°. Spenellare la treccia con il tuorlo e infornare


     


     

Consiglio

negli impasti colorati intervenire eventualmente con farina o acqua sulla densità dell'impasto in quanto le farine hanno vari gradi di assorbimento

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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