Prodotti da forno salati

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Preparazione
3h 0min
Total
3h 25min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 27-11-2019
modificata: 29-11-2021
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Ingredienti

Pandoro salato farcito

  • 500 grammo Farina 1
  • 150 grammo latte
  • 120 grammo Formaggi misti grattugiati
  • 12 grammo lievito di birra
  • 50 grammo olive nere
  • 80 grammo olio extravergine di oliva
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino sale
  • Farcitura a piacere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Per il Pandoro salato farcito inserite le olive nel boccale e tritate modalità turbo per 2 secondi, mettete da parte.
  2. Inserite nel boccale il latte e il lievito, scaldate 2 minuti temperatura 37° velocità 2.
  3. Aggiungete l’olio, le uova, i formaggi grattugiati, il sale, la farina e impastare 2 minuti modalità spiga.
  4. Aggiungere le olive tagliate a pezzetti e impastare altri due minuti modalità spiga.
  5. Fate lievitare nel boccale sino al raggiungimento del bordo.
  6. Successivamente trasferite l’impasto in uno stampo da pandoro unto con olio extra vergine di oliva o con lo staccante per teglie, fate lievitare sino al raggiungimento del bordo o leggermente sopra in luogo caldo coperto da canovaccio.
  7. Scaldare il forno a 250°C infornare il pandoro e abbassare il forno a 180°C facendo cuocere per 15-20 minuti.
  8. Attendere che si raffreddi, togliere dallo stampo e servite tagliando a stella un orizzontale…
  9. Guarnite a piacimento uno strato si e uno no…io ho usato robiola salsa capricciosa e salumi..

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Buffet e cene in piedi Antipasti Brunch Pranzo Cena Cottura in forno Natale Capodanno Impasti

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Pandoro salato farcito
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