Preparazione
2h 0min
Total
2h 20min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Ingredienti
Panettone Salato
- 500 grammo farina 00
- 80 grammo olio extravergine di oliva
- 150 grammo latte
- 80 grammo speck
- 120 grammo Formaggi misti grattugiati
- 1 cucchiaino sale
- 12 grammo lievito di birra
- 3 uova
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per il panettone salato, inserite lo speck nel boccale e tritate modalità turbo per 2 secondi. Mettete da parte.
Inserite nel boccale il latte e il lievito.
Scaldate 2 minuti temperatura 37° velocità 2.
Aggiungete l’olio,le uova, i formaggi grattugiati, il sale, la farina e impastare 2 minuti modalità spiga.
Aggiungere lo speck tritatp e impastare altri due minuti modalità spiga.
Fate lievitare nel boccale sino al raggiungimento del bordo.
Successivamente trasferite l’impasto in uno stampo da panettone.
Fate lievitare sino al raggiungimento del bordo o leggermente sopra in luogo caldo coperto da canovaccio.
Scaldare il forno a 250°C infornare il panettone salato e abbassare il forno a 180°C facendo cuocere per 15-20 minuti.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
bruchina2015:si a me piace tantissimo!
gattopizza:grazie mille son molto contenta!
silvia giorgi
erfetto poi dimmi come viene!
Molto bello! Lo farò con le verdure invece delko speck
Silvia
Bellissimo questo panettone salato, penso che con i salumi sia una ghiottoneria
Provata come test per le feste e devo dire che ci è piaciuta 😊
"Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno"