- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 400 grammi farina 00
- 1 cucchiaino raso zucchero
- 1 cucchiaino colmo sale
- 2 cucchiai olio evo
- 1 bustina lievito istantaneo per pizza
- 190-200 qb grammi acqua
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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RockStar Paul
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparazione
1) Mettere nel
"coperchio chiuso" la farina , il sale, lo zucchero , il lievito in polvere e mescolare 20 sec./vel.
"velocità spiga" .2) Aggiungere l'olio e l 'acqua a filo dal foro mescolando 3 min. Vel.
"velocità spiga" , finche' l'impasto risulta morbido, liscio e non appiccicoso.3)Mettere l'impasto in una ciotola e aggiungere, solo in questa fase, un po' di farina per rendere l'impasto omogeneo, dividete l’impasto in due parti uguali e preparate una pizza alla volta.
4) Stendete un pezzo di pasta in un disco del diametro di circa 30 centimetri e trasferitelo in una teglia per pizza di uguale diametro unta con 1 cucchiaio d’olio. Distribuite sul disco della polpa di pomodoro e sale a piacere, lasciando vuoto un bordo di 1 cm, la metà della mozzarella tagliata a dadini e un po' di parmigiano grattuggiato.Completate con 2 cucchiai di olio e del basilico.
Oppure:
Potete fare anche un'unica pizza rettangolare o quadrata in una teglia piu' grande, facendo due tipi di farciture.
5)Cuocete la pizza per 20_25 minuti nella parte media del forno caldo a 180-200 gradi.
Pizza con lievito istantaneo
Consiglio
Fate attenzione quando versate l'acqua, perche' se si aggiunge farina dopo, la pizza non lievitera'.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Nel caso volessi fare solo una pizza devo dimezzare le dosi? Grazie.
Martolina3189: raccontaci, cosa non ha funzionato?
vediamo intanto se l'autrice può darti una mano
un saluto
Team Bimby - i moderatori della Community
Mi dispiace ma a me è venuta malissimo..!!!
Salve, quindi si fa e si inforna? Dovrei farne due dosi meglio farle separate o va bene anche insieme? Grazie
Proverò oggi!
E' friabile, mi raccomando con l'acqua 195 e vai !
Anna Valentina Reda
Si morbido e croccante al tempo stesso.
Provate.
Anna Valentina Reda
Chi la provata????sembra buona
Sembra buona, ma l'impasto resta morbido?l
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