- Bimby ® TM 5
Ingredienti
PER LA TORTA
- 1 pasta sfoglia già pronta
- 2 finocchi
- 100 g pancetta affumicata
- 300 g formagella, pasta dura
- 2 uova
- 500 g acqua
- 30 g olio evo
- 1 spicchio aglio
- Sale e pepe qb
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preriscldare il forno a 200°.
Tagliare in due i finocchi, inserire nel
"coperchio chiuso" l'acqua ed il cestello e lessare i finocchi 15 min temp varoma vel 1. Lessati i finocchi tagliarli a cubetti e metterli da parte, togliere il cestello dal boccale eliminare l'acqua inserire l'olio e lo spicchio d'aglio e soffriggere 2 min 100° vel 1, togliere l'aglio unire la pancetta e rosolare 2 min 100° vel 1, aggiungere i finocchi ed inaporire 5 min 100° vel 1. Nel frattempo tagliare la formaggella a cubelli e mettere da parte in ura terrina. Rosolati i finocchi unire il tutto sl formsggio ed amalgamare bene con 2 uova, aggiustare di sale e pepe.A questo punto prendere la pasta sfoglia e adagiarla, utilizzando la sua carta forno come base, in una tortiera per crostate, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, unire l'impasto di finocchi, rivoltare la pasta in eccedenza per creare una corona alla torta e cuocere in forno per 35 min a 200°.
Torta
Consiglio
Volendo potete spolverizzare la torta con parmigiano prima di infornarla.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Adoro i finocchi....
è la prima torta salata che leggo con i finocchi!!! Stasera la faccio subito. 
molto buona. ho utilizzato l'emmental al posto della formagella che dovrebbe essere di origine sarda. Grazie per la ricetta.
Ciao bella ricetta, volevo chiederti se al posto della pasta sfoglia posso usare la brise', e il formaggio che usi che tipo e' non lo conosco! grazie e complimenti!
Cinzia Narcisi
è scritto al punto1
E lo speck, che fine ha fatto??
Complimenti per la prima pagina!
Nicedolce
Complimenti per la prima pagina
PINBIMBY
Scusa, che tipo di formaggio è la formagella? E' tipo la caciotta? Grazie