Prodotti da forno salati

TORTA SALATA TRICOLORE

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Preparazione
20min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
8 fetta/fette
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
da bebabimby
published: 24-01-2015
modificata: 09-01-2018
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Ingredienti

FARCITURA

  • 1 peperone rosso
  • 1 grossa zucchina
  • 60 g Parmigiano reggiano, o Grana Padano
  • 2 uova
  • 125 ml panna
  • g sale e pepe
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino basilico tritato
  • 4 fette prosciutto cotto

BASE

  • 1 rotolo pasta brisée, già pronta
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Inserite nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il parmiggiano vel.10 per 15 sec. e mettetelo da parte;

  2. Tagliate a julienne la zucchina e a listarelle il peperone;

  3. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserite l'olio, le verdure con il basilico, sale e pepe e impostate 90 gradi, 10 minuti e antiorario"antiorario" vel.1;

  4. Quando saranno insaporite mettetele in una ciotola ad intiepidire;

  5. Non lavate il coperchio chiuso"coperchio chiuso" , inserite uova, parmiggiano, panna, sale e pepe, 20 sec. vel. 3 ed aggiungete la crema alla verdura;

  6. Rivestite uno stampo per crostate con la pasta brisee e bucherellatela con la forchetta, mettete sul fondo le fette di prosciutto cotto e versatevi sopra le verdure mischiate alla crema;

  7. Infornate per 40 minuti a 200 gradi.

Consiglio

La torta salata può essere realizzata anche utilizzando la pasta sfoglia. Da realizzare con qualsiasi modello di bimby.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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TORTA SALATA TRICOLORE
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