- Bimby ® TM 31
Ingredienti
PER L'IMPASTO
- 110 g latte
- 12 g lievito di birra
- 200 g farina 0
- 300 g farina 00
- 130 g albumi, (circa 4)
- 75 g olio evo
- 10 g sale
- q.b. olio evo per spennellare
PER IL RIPIENO
- 150 g provola o scamorza
- 150 g salumi a piacere
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale il latte e il lievito: 1 minuto 37° vel 1. Aggiungere le farine e gli albumi ed impastare 1 min vel
"velocità spiga" . Unire l'olio e il sale e impastare altri 2 min vel "velocità spiga" o fino a quando non si realizzerà un panetto liscio.Mettere a lievitare in una ciotola coperta da un canovaccio fino al raddoppio. Stendere a forma di rettangolo su una spianatoia e cospargere con i salumi e i formaggi prescelti tagliati a piccoli cubetti. Arrotolare formando un salsicciotto e porlo in una teglia a ciambella unta d'olio a lievitare per un'altra ora. Spennellare con olio ed infornare a 180° per 40 minuti circa (regolarsi con il proprio forno)
Per l'impasto
Consiglio
Ricetta tratta da un sito di cucina e adattata al bimby
Utile per far fuori albumi avanzati da altre preparazioni
Io l'ho farcita con mortadella, salsiccia e scamorza
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Mi è risultata un po' asciutta. Ma è una bellissima idea per smaltire gli albumi. Proverò aggiungendo un poco di latte
fatta. domani si assaggia. il risultato è ottimo
Posso usare 500gr di farina 00 invece che di 200 0 e 300 00?
Complimenti, davvero ottima 😋ed è una ricetta molto utile per riciclare gli albumi 😊
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