Ingredienti
- x la focaccia:
- 600 g di farina, 0
- 200 g di acqua
- 100 g di latte
- 30 g di olio di oliva
- 10 g di zucchero, (io ho messo il malto)
- 15 g di sale
- mezzo cubetto di lievito di birra
- ripieno:
- 4 cucchiai di passata di pomodoro, densa
- 2 mozzarelle
- 1 pizzico di sale
- 1 spolverata di origano
- 8-10 pomodorini, per guarnire.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
focaccia:
versare nel boccale tutti gli ingredienti, impastare: 4 minuti vel
"velocità spiga" .togliere la pasta dal boccale, formare una palla, inciderla a croce e mettere a lievitare fino al raddoppio ( circa 1 ora).
dividere la pasta a metà e stenderla in due rettangoli (30x40 circa), adagiare il primo in una teglia foderata con carta forno e distribuire in superficie la passata di pomodoro condita con il sale e l'origano, la mozzarella tritata e sgocciolata.
sovrapporre il secondo pezzo di pasta, premendo bene sui bordi.
ungere la focaccia con olio di oliva, distribuire i pomodorini tagliati a metà, premendoli nella pasta, spolverare con sale grosso.
rimettere a lievitare ancora per 1 ora, poi infornare a 180° per 30-35 minuti. (regolarsi col proprio forno!!!!)
la ricetta della focaccia è tratta dal libro di base "gesti semplici di tradizione" (libro arancione). ho diminuito il peso del lievito e dell'olio di oliva.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Molto buona, praticamente divorata, complimenti!
Giusy
Grazie a tutte per averla provata!!
lully
Davvero molto buona. Fatta oggi per cena ma già' meta' e ' stata spazzolata
Fatta per cena,molto buona
jessy
Grazie
lully
Fatta oggi appena finito di mangiarla. buonissima. Io all interno ho messo anche del prosciutto. diventara bella alta e rimasta morbidissima. La rifarò sicuramente.
Debby
Pati
sei una forza!!,
lully
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