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Preparazione
5min
Total
35min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 26-07-2015
modificata: 20-08-2015

Ingredienti

per l'impasto

  • 1 cucchiaino zucchero
  • mezzo cubetto lievito di birra, o 2 cucchiaini rasi di lievito secco
  • 500 g latte
  • 200 g farina manitoba
  • 300 g farina 00
  • 2 cucchiaini rasi sale

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    per l'impasto
  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo zucchero,il lievito e 100gr di latte,scaldare 1min/37°C/vel.1

    Aggiungere le farine,il latte rimasto e il sale,impastare 30sec/vel.5.

    Versare il composto (che risultera' abbastanza liquido) in una tortiera rotonda (circa 28 cm)unta con olio o rivestita di carta forno.

    Lasciare lievitare coperta con pellicola per un'ora o piu', finche non raddoppia.

    Prima di infornare spennellare la focaccia con un po' di latte e salare la superficie.

    Cuocere in forno a 180° per 25/30 min.

    Lasciarla raffreddare prima di farcire.

     

    Ricetta tratta da “Le mie ricette con Bimby ®” - Ed Vorwerk Contempora

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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focaccia tramezzino

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Commenti

  • 27. luglio 2015 - 22:59

    cmq la ricetta del libro mette 500gr di farina manitoba se la volete provare,pero ha una consistenza piu' gommosa,invece con 200gr e 300gr di farina 00 viene piu' soffice


    dani

  • 27. luglio 2015 - 22:55

    io ci ho messo la mayonaise,prosciutto cotto,emmental,pomodiri e formaggio spalmabile...buonissima


    dani

  • 27. luglio 2015 - 22:53

    ciao a tutte,in realta' non lo sapevo...adesso faro'  piu' attenzione... tmrc_emoticons.)


    dani

  • 27. luglio 2015 - 11:04

    e puoi aggiungere come la farcisci??

  • 26. luglio 2015 - 16:17

    Concordo con Enza.... Idem per la ricetta dei muffins....

    Magat

  • 26. luglio 2015 - 16:14

    Ciao...è carino da parte tua mettere a disposizione le ricette del libro base del tm5 agli utenti che ne sono sprovvisti...ma non so se hai letto le regole del ricettario.. dovresti segnalare la fonte da cui hai preso la ricetta e inserire una tua foto...non quella del libro! Grazie...


    Enza 


     

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