Ingredienti
- Per la pasta:
- 400 gr. di semola rimacinata di grano duro
- 200 gr. di farina manitoba
- 340 gr. di acqua
- 1 lievito di birra
- 20 gr. di olio evo
- 10 gr. zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- Per il condimento:
- salsa di pomodoro q.b.
- due mozzarelle a pasta dura di circa 100 gr. l'una
- 100 gr. di pesto alla genovese
- 2 scatolette di tonno da gr. 80
- 2 funghi champignon, medio-grandi
- olio per ungere la teglia
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" l'acqua, l'olio, lo zucchero e il lievito 1 min. 37° vel.1.Inserite le due farine e il sale e impastare 2 min. vel.
"velocità spiga" .Disponete su due teglie tonde da 32 cm. di diametro della carta forno, ungendola con abbondante olio, dividete l'impasto nelle due teglie, formare due palle cospargendole di olio e lasciare lievitare per 1 ora e 30 min. coperte da delle coppe.
Passato il tempo di lievitazione stendere la pasta nelle teglie e lasciare lievitare per 1 ora e 30 min. nel forno spento.
Trascorso il tempo indicato condire le pizze: cospargere la superfice con dell'olio, la salsa, a seguire la mozzarella a pezzi (una per pizza), il pesto (50 gr. per pizza), il tonno (50 gr. sgocciolato per pizza) e i funghi tagliati a fettine sottili. Infornare in forno caldo a 200° per circa 30 min.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Genovese
Cotta e buonaaaa pizza ortolana
Via in forno
Preparato due impasti per domani adesso sta lievitando in frigo premetto che ho usato lievito madre essiccato.
No non è quella della polenta, si chiama proprio semola rimacinata di grano duro, si usa soprattutto per la panificazione e focacce, ecc!!!!!!!
Nunzia
Nunzia
domanda da ignorante:la semola di grano duro rimacinata è quella x polenta?
Grazie per averla provata e gradita!!!
Nunzia
Complimenti è buonissima! L'ho fatta ieri sera, con diversa farcitura ed è veramente squisita!
Mi fa piacere che l'abbiate gradita!!
Grazie.
Nunzia
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