- Bimby ® TM 31
Ingredienti
impasto bianco
- • 160 gr acqua tiepida
- • 10 gr olio evo
- •1 cucchiaino zucchero
- • 30 gr olive taggiasche denocciolate
- • 10 gr lievito di birra
- • 300 gr farina 0
- Sale qb
impasto verde
- • 160 gr acqua tiepida
- • Cuore di 1 carciofo
- • 1 manciata di basilico
- • 10 gr olio evo
- •1 cucchiaino raso zucchero
- • 10 g lievito di birra
- • 300 gr farina 0
- Sale qb
impasto rosso
- • 160 gr acqua tiepida
- • 5 pomodori secchi
- • 10 gr olio evo
- 1 cucchiaino raso zucchero
- • 10 gr lievito di birra
- • 300 gr farina 0
- Sale qb
finitura
- 1 TUORLO
Ad esempio: per l’impasto
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel le olive, sale e farina, 30 sec. vel turbo, accantonare, senza lavare il boccale mettere acqua, olio, lievito e zucchero, pochi sec, vel 8, unire il prodotto accantonato,2 min. vel accantonare coperto con pellicola per 1 ora
mettere nel carciofo, basilico, sale e farina, 30 sec. vel turbo, accantonare, senza lavare il boccale mettere acqua, olio, lievito e zucchero, pochi sec, vel 8, unire il prodotto accantonato,2 min. vel accantonare coperto con pellicola per 1 ora
mettere nel pomodori, sale e farina, 30 sec. vel turbo, accantonare, senza lavare il boccale mettere acqua, olio, lievito e zucchero, pochi sec, vel 8, unire il prodotto accantonato,2 min. vel accantonare coperto con pellicola per 1 ora
·
· A lievitazione avvenuta ricavare 3 cilindri di uguali dimensioni fissando bene i 3 lembi prima di. intrecciarli
· , coprire con un panno e lasciare lievitare un paio d'ore con cartaforno sulla piastra del forno, spennellare con il tuorlo.
cuocere a forno preriscaldato statico a 170°/180° per 40/45 minuti.
bianco
verde
rosso
Consiglio
presentato al corso di cucina 12 aprile 2014
a scelta , dopo la spennellatura arricchire con semi: sesamo, papavero ecc ecc
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
e buona dentro......
maurizio
da provara bella fuori
x la cronaca non sono brava ma bravo..ciao e grazie. Maurizio
maurizio
splendida idea!! bravaaa!!
molto lieto del tuo successo ! vai a vedere oggi il dolce che sto preparando x i miei ospiti, lo posterò appena fotografato, vorrei una tua opinione essendo qualcosa molto fuori le righe...
maurizio
Ciao Maurizio, ho fatto il tuo treccione ieri mattina e l'ho portato a pranzo a casa di amici, con la sola variante che al posto del carciofo che non avevo, ho usato rosmarino e quindi non è venuta verde ma è rimasta chiara. Buonissimo, speravo ne avanzasse, invece
La prossima volta vorrei provarlo con gli spinaci come dice Giorgia e nella parte bianca vorrei aumentare le olive, che a noi piacciono molto. Volevo fare una foto, perchè è venuto molto bello oltre che buono, ma non me ne hanno dato il tempo
Grazie per la ricetta 
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
si, è 1 alternaiva + pratica ma rimane il fatto chel'assorbimento del carciofo è inferiore agli spinaci e ci vorrà comunque un pò di farina in +. comunque vediamo cosa decide atir62 e aspettiamo suoi suggerimenti! Ciao e Buona Pasqua....
maurizio
@mabaro e atir: giusto per info gli spinaci si possono usare anche crudi e frullati il più finemente possibile col bimby e poi messi nell'impasto come da ricetta. l'impasto finale resta più verde brillante e non c'è l'inconveniente della perdita di acqua. ve lo dico perchè io di solito li uso crudi in uno dei dolci che faccio_______________________________
Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
togli il lievito del cubetto e aggiungi 50 gr del tuo ad ogni impasto. Cambierà il tempo di lievitazione ma attieniti al raddoppio del volume. Per tua conoscenza, il rapporto medio con farina 00 è: 500 gr farina/ 90 gr lievito madre.
Buona Pasqua. Maurizio
maurizio
tuo marito non ti aiuta più? Buona Pasqua.....
maurizio