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CARCIOFI RIPIENI DI CACIOCAVALLO E SALSICCIA

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
10 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 31-01-2013
modificata: 07-10-2015

Ingredienti

Per il ripieno:

  • 250 grammi di caciocavallo, a pezzetti
  • 40 grammi di Grana, a pezzetti
  • 40 grammi di pane raffermo
  • 50 grammi di olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • 250 grammi di salsiccia, sgranata
  • 1 uovo

Per i carciofi:

  • 10 carciofi
  • carta da forno
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Preparare il ripieno:

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il caciocavallo, il grana e il pane a pezzetti: 15 sec./gradualmente a vel 8.

    Mettere da parte.

     

    Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'olio e lo spicchio d'aglio schiacciato: 3 min./100°/vel. 1.

     

    Togliere l'aglio, aggiungere la salsiccia sgranata: 4 min./100°/vel 1.

     

    Lasciare intiepidire. Unire i formaggi messi da parte e l'uovo: 1 min./  vel. 4. Mettere da parte.

     

     

    2. Preparare i carciofi:

  2. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, schiacciare leggermente per aprirli, eliminare la barbetta interna e riempire con il composto messo da parte. 

     

    Sistemare nella campana del varoma rivestita di carta da forno bagnata e strizzata.

     

    Coprire i carciofi con un altro foglio di carta da forno bagnata e strizzata, quindi chiudere con il coperchio.

     

    Versare nel boccale 800 gr di acqua, chiudere, posizionare il varoma e cuocere 35 min./Varoma/vel. 2.

Consiglio

La salsiccia deve essere sgranata, cioè privata del budello.

Si può approfittare di questa preparazione per cuocere contemporaneamente nel boccale, al posto dell'acqua, una zuppa di lenticchie oppure un minestrone.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Secondi Piatti Pasqua Natale Cottura a vapore con Varoma

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CARCIOFI RIPIENI DI CACIOCAVALLO E SALSICCIA
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