Secondi piatti a base di carne e salumi Secondi piatti a base di carne e salumi

Lonza in vellutata con contorno di patate e zucchine al varoma

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Preparazione
50min
Total
50min
porzione/porzioni
3 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 27-11-2014
modificata: 18-06-2015
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Ingredienti

  • 6 fettine lonza di maiale
  • 1 cipolla bianca
  • 2 carote
  • 1 gambo di sedano
  • 2 grosse patate
  • 1 zucchina scura
  • 500 grammi acqua
  • sale e pepe q.b.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la cipolla tagliata in quarti, le carote pelate e tagliate a pezzi e il sedato a tocchetti quindi aggiungere l'acqua.

    Cominciamo la cottura: 35 minuti, temp. varoma, vel.1

    Intanto peliamo e tagliamo a cubetti le patate e le zucchine a cui non leveremo interamente la buccia ma sono a strisce alternate.

    Sistemiamo le verdure nel contenitore del varoma, saliamo e pepiamo.

    Disponiamo le fettine di lonza sul vassoio del varoma, saliamo e pepiamo anche queste, quindi disponiamo il varoma sul bimby e lasciamo cuocere.

    A fine cottura mettiamo da parte il varoma ancora chiuso (stando attenti a non scottarci) e frulliamo le verdure all'interno del coperchio chiuso"coperchio chiuso" . 40 secondi, vel. 7.

    Serviamo la lonza ben calda con la salsina sopra e il contorno di patate e zucchine. Aggiungere un filo d'olio e.v.o. a crudo.

Consiglio

Se necessario, tenere da parte le fettine di lonza in un tegame con coperchio insieme alla vellutata di verdure. Scaldare poco prima di servirle.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Lonza in vellutata con contorno di patate e zucchine al varoma
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