Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 11-07-2018
modificata: 17-07-2018
Ingredienti
Filetto di pesce all’arancia con vellutata di piselli "contest ricette pesce"
- 80 grammi cipolla bianca
- 400 grammi piselli surgelati
- 30 grammi olio di oliva
- 1 cucchiaino Dado Bimby vegetale o sale
- 4 filetti di pesce bianco, senza pelle
- 1 arancia, preferibilmente biologiche
- Un po’ di farina
- Qualche rametto di prezzemolo
- Un po’ di mandorle a scaglie
- 100 grammi acqua
- sale e pepe
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- - foderare il contenitore del Varoma con carta forno Bagnata e strizzata. Adagiare l’arancia tagliata a fette, il filetto di pesce precedentemente passato nella farina, Le scagliette di mandorla, sale e pepe e un filo d’olio. Coprire con coperchio e mettere da parte.
- nel boccale mettere la cipolla e tritare 4 secondi velocità 6.Aggiungere l’olio e far rosolare 3 minuti a 120° velocità 1.
- Aggiungere i piselli, il dado oppure il sale e l’acqua. Mettere il coperchio e adagiarvi su il Varoma, impostare 20 minuti a Varoma velocità 1 antiorario.
- A fine cottura, Facendo attenzione a non scottarsi, trasferire il pesce su un piatto da portata.
- Frullare i piselli per 1 minuto velocità 8 e trasferirli in una pirofila. Tritare abbondante prezzemolo sia sulla vellutata che sul pesce e servire .
Consiglio
Questa ricetta è fattibile con qualsiasi tipo di filetto di pesce: platessa, merluzzo, salmone, persico...L’importante è che il pesce non sia più alto di 1,5 cm
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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