- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per la passatina
- 500 grammi di ceci lessati
- 40 grammi di olio evo
- 1 spicchio di aglio
- 1 scalogno
- 400 grammi di acqua
- rosmarino qb
- peperoncino a piacere
- dado Bimby
Per le verdure
- 1 peperone rosso
- 1 carota
- 1 zucchina
- olio evo
- sale
Per il pesce spada
- 2 fette di pesce spada, 400 grammi circa
- aglio
- rosmarino
- olio evo
- sale
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare il pesce spada tagliandolo a dadini non troppo grandi;
inserire nel boccale l’olio, l’aglio ed il rosmarino: 3 minuti, 100° a Velocità 4;
aggiungere il pesce spada e insaporirlo: 5/8 minuti, 100° a Velocità 1; assicurarsi che il pesce rimanga morbido durante la cottura;
togliere e tenere in caldo; tagliare le verdure a dadini piccoli, disporle nel cestello e salare a piacere; inserire nel boccale l’olio, l’aglio, lo scalogno, il peperoncino e il rosmarino: 3 minuti, 100° a Velocità 4;
aggiungere i ceci e insaporirli: 5 minuti, 100° a Velocità 1;
aggiungere l’acqua ed il dado Bimby (o il sale);
inserire il cestello e cuocere per 15 minuti a Varoma Velocità 2;
al termine della cottura, estrarre il cestello e amalgamare per 20/30 secondi a Velocità 7;
se l’impasto non risulta sufficientemente morbido, correggere con un po’ di acqua calda;
versare la passata nei piatti fondi, disporre al centro il letto di verdurine, appoggiarvi sopra il pesce spada a dadini e guarnire con ciuffi di rosmarino.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Non ho capito ma nel cestello ci va rimesso il pesce?
salvato.
lo provero appena mi arrivaMi ispira molto,grazie !
Non fare agli altri cio' che non vuoi sia fatto a te
Lo trovo un ottimo suggerimento sopratutto se si utilizza pesce spada surgelato che magari tende a sfaldarsi maggiormente...
pazza per il bimby !!!
Molto buona! L'ho preparta la scorsa settimana, il commento di mio marito...DA RIFARE !! Un consiglio: per la cottura del pesce spada meglio inserire la farfalla e usare
"antiorario" , velocità 
"velocità soft" per evitare che si spappoli.
Salvata. La proverò
Fantastica!
uuhhmm, mi piace
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
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