Ingredienti
SALMONE IN CROSTA DI FRUTTA SECCA
- 4 filetti di salmone, (di 200 g ciascuno)
- 1 manciata nocciole, e mandorle
- 2 cucchiai sesamo
- 1 ciuffetto prezzemolo
- 1 foglia alloro
- 1 finocchio
- insalatina
- 500 g acqua
- 1/2 bicchiere vino bianco
- q.b. sale e pepe
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" le mandorle, le nocciole, il sesamo e le foglioline del prezzemolo, tritare: 8 sec / vel 5 (il trito deve rimanere abbastanza grossolano), toglierlo e metterlo su di un piatto, unire un pò di sale e pepe;
Nel
"coperchio chiuso" mettere l'acqua, il vino e il sale e la foglia di alloro e ungere leggermente il vassoio del Varoma;
Passare nel trito preparato i filetti di salmone e posizionarli sul vassoio contornati con del finocchio tagliato a pezzettini: cuocere 20 min / Varoma / vel 1;
Metterlo nel piatto contornato con insalatina e il finocchio conditi con un'emulsione di olio, sale e aceto balsamico.
Consiglio
la frutta secca ed il salmone sono ricchi di preziosi oli omega 3 e 6. La cottura a Varoma rende il piatto dietetico
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
avevo già visto questa ricetta in tv circa un anno fa, chiaramente fatto in padella, venerdì avendo comprato il salmone, come mi sono ritrovata questa tua ricettina sottomano, ho subito deciso di prepararla, che dire Luisa una squisitezza come ogni tua ricetta
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Ricetta ottima, un abbinamento fantastico. Ho usato le noci al posto delle nocciole e ci ho aggiunto delle patate come contorno sempre cotte al Varoma!
la rifarò sicuramente!
complimenti
Buonissimo!
Buonissimooooooooo
Alla fine ho provato con il filetto di trota salmonata ma e' rimasto un po' troppo asciutto
Questa ricetta mi ispira moltissimo, ma mio marito non ama molto il salmone..posso sostituirlo con un altro tipo di pesce?
Anch'io l'ho fatto con le patate!! Squisito!
Buonissimo e leggero! Io l'ho fatto con le patate!
A fine cottura avevo qualche dubbio che poi è scomparso appena l ho assaggiato.
Molto buono,delicato e leggero . Brava!!
ciao! ho il bimby da una settimana e sono sempre a dieta quindi ho provato a fare la tua ricetta mettendo al posto della frutta secca solo il sesamo: fantastica!
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