Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 18-06-2020
modificata: 20-09-2022
Ingredienti
Barchette di melanzane alla Cinzia
- 2 melanzane
- 1 cucchiaio capperi
- 8 pomodorini
- 40 grammi formaggio grattugiato
- 10 foglie basilico fresco
- 1 aglio
- 3 di zucchine
- origano secco
- 1 cipolla bianca
- 120 grammi acqua
- olio
- sale
- pepe
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Cestello -
Boccale Completo TM6 -
Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale la polpa delle melanzane e se si possiede il Tm6, impostare la ricetta di melanzane insaporite modificando i tempi di cottura a 10 minuti, altrimenti 20 g di olio e 10 minuti a Varoma.
- Nel frattempo tagliare i pomodorini in quattro, aggiungere i capperi, le foglie di basilico tagliuzzare, l'aglio, l'origano, il sale, il pepe e il formaggio.
- Tritare per 3 secondi velocità 6 le melanzane e unirle al resto del ripieno.
- Farcire le metà melanzane aggiungendo un po' di formaggio in superficie e adagiarle nel recipiente del Varoma.
- Nel boccale mettere 20 grammi di olio, la cipolla tagliata in quattro, le zucchine, divise in 5-6 pezzi, il sale e 120 gr di acqua.
- Appoggiare il recipiente del Varoma e impostare 30 minuti a Varoma velocità 1.
- A fine cottura aggiungere qualche foglia di basilico e frullare le zucchine per 1 minuto velocità 9.
- Mettere le barchette di melanzane su un piatto da portata guarnendo con foglioline di basilico e filo d'olio, accompagnando dalla vellutata di zucchine.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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