Secondi piatti vegetariani

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 09-08-2010
modificata: 17-06-2013

Ingredienti

  • 3 zucchine medie
  • 1 melanzana, (circa 400 g)
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiai di Parmigiano, gratuggiato
  • rosmarino, maggiorana, 1 pezzettino di peperoncino
  • 1 fettadi pancarrè o mollica di pane (vecchio di un giorno)
  • 1 fetta di formaggio, semi duro
  • 30 g di olio, extra vergine di oliva
  • 500 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado Bimby
  • sale
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  2. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" rosmarino, maggiorana, tritare: 8 sec vel 7, togliere e mettere da parte lasciandone un cucchiaino nel boccale

    inserire il pane e la fetta di formaggio, tritare: 10 sec vel 6, togliere e mettere da parte

    Preparare le zucchine, spuntarle e tagliarle a metà per il lungo e dividerli ancora a metà in modo da ricavare 12 tronchetti, disporli in piedi nel cestello. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere l'acqua e il dado bimby, posizionare il cestello e cuocere: 15 min Varoma vel velocità soft"velocità soft" .

    Preparare la melanxana tagliata a dadini

    Quando le zucchine sono cotte, metterle a raffreddare capovolte su un foglio di carta scotex

    Buttare l'acqua, inserire il trito degli odori  e la cipolla, tritare 6 sec vel 7, unire l'olio e cuocere: 3 min 100° vel velocità soft"velocità soft" , aggiungere la melanzana e la parte tolta alle zucchine e cuocere 10-12 min 100° antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft"

    controllare la cottura, salare, unire il parmigiano e tritare: 20 sec vel 6-7

    Mettere questo composto nelle barchette di zucchine disporle in una teglia e cospargerle con il pane e formaggio gratuggiato, un filo di olio e passarle in forno a gratinare sotto il grill per 10 min

     

     

  3. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  4. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  5. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

Consiglio

n.b.- questa sera (cioè il giorno dopo della preparazione) ho mangiato le barchette rimaste appena appena riscaldate e secondo me erano ancora più buone, allora vi consiglio di prepararle con anticipo

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Barchette di zucchine
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