Bietole selvatiche in purea di ceci è un ricetta creata dall'utente Magat. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti vegetariani su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti vegetariani Secondi piatti vegetariani

Preparazione

50min

Total

50min

porzione/porzioni

2 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Magat

published: 18-02-2021

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Ingredienti

Bietole selvatiche in purea di ceci

1 mazzetto Bietoline selvatiche
250 grammi Ceci lessi anche in lattina
3 spicchi aglio
20 grammi olio evo
pepe rosa in grani
600 grammi acqua

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Accessori che ti serviranno

Varoma
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Lavare le bietole e tagliarle a pezzi lunghi circa 5/7cm e disporli nel varoma. Chiudere con il coperchio. Nel

mettere l'acqua con mezzo cucchiaino di sale, posizionare il varoma e cuocere temp varoma 20 minuti vel 2. Togliere con attenzione il varoma e tenere da parte. Vuotare il

e mettere dentro, l'aglio, l'olio e le bietole lessate cuocere 120gradi vel

per 10 minuti. Togliere le bietole insaporite e tenere da parte in un piatto. Recuperare dalle bietole l'aglio e metterlo nel

assieme ai ceci con mezzo mirino della loro acqua di cottura, cuocere 15 minuti 100 gradi vel

Controllare che non si asciughino troppo eventualmente aggiungere poco liquido. Con misurino chiuso frullare i ceci vel 7 per 30 secondi. Impiattare mettendo sul fondo del piatto la purea di ceci, sopra le bietole e decorare con qualche brano di pepe rosa. A piacere servire c0n un filo di olio evo a crudo.

Consiglio

Variante della mia ricetta già pubblicata

https://www.ricettario-bimby.it/contorni-ricette/biete-e-ceci-eda-cun-cixiri/3ejivz7b-ea145-897135-cfcd2-ez7vjp11

semplice, sana e veloce, senza glutine e senza latticini.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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