Preparazione
10min
Total
25min
porzione/porzioni
6
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
Sformatini di albumi e verdure
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 Confezione piselli
- 200 grammo albumi
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. pane grattugiato
- 500 grammo acqua
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per preparare gli Sformatini di albumi e verdure, lavate accuratamente pulite e tagliate a dadini le verdure.
Mettete l'acqua nel boccale e inserire le verdure nel vassoio del varoma, cuocere 15 minuti temp.varoma vel.1. A cottura ultimata mettete da parte.
Sciacquate il boccale , inserite gli albumi , montare 4 minuti temp.37° vel 4 utilizzando la farfalla
Mescolate le verdure con gli albumi utilizzando la spatola dal basso verso l'alto.
Ungete con un pennellino e un po di olio di oliva gli stampi monouso in alluminio, spolverateli di pane grattugiato , e aggiungete il composto di verdure e albumi.
Infornare in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa
Togliete dagli stampini gli Sformatini di albumi e verdure e servite caldi.
Consiglio
L’albume è un alimento sano, ricco di proteine e povero di grassi, La composizione dell’albume vede principalmente acqua, proteine, sali minerali come magnesio, sodio e potassio, vitamine del gruppo B..[/i]
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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