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Quenelle di cavolfiore e patate

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
da Magat
published: 23-11-2014
modificata: 11-12-2014
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Ingredienti

Per la preparazione:

  • 300 grammi cavolfiore a cimette
  • 300 grammi Patate tagliate a rondelle
  • 2 uova
  • 4 cucchiai colmi pane grattugiato
  • 4 cucchiai Parmigiano grattugiato
  • prezzemolo
  • sale
  • olio per friggere

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere circa 300 gr di acqua, nel cestello sistemare le cime del cavolfiore e le patate tagliate a rondelle.

    Accendere il varoma e quando arriva alla temperatura far cuocere 20 minuti.

    Togliere il cestello, buttare via l'acqua e senza lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere le uova, il pane grattugiato il parmigiano il mazzetto di prezzemolo e salare.

    Frullare con qualche colpo di turbo.

    Aggiungere le verdure messe da parte e frullare ancora pochi secondi vel 7. Il composto non dovrà essere omogeneizzato ma sminuzzato e ben amalgamat.

    Con due cucchiai fare delle quennelle e friggere in abbondante olio caldo. Il composto sarà morbido quindi per evitare che si rompano girare le quennelle quando il lato sotto sarà già ben dotato.

    Far scolare in carta assorbente.

Consiglio

Se si volesse stare più leggeri, da questo impasto di può fare un tortino con l'aiuto della carta forno e infornare per circa 20/30minuti sino a quando sarà dorato.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Quenelle di cavolfiore e patate
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