Ingredienti
Zuppa di cipolle
- 30 g burro
- 400 g cipolle, (pulite)
- 40 g farina, (o maizena)
- 700 g brodo vegetale, bollente
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 4 fette pane casereccio
- 100 g Parmigiano reggiano grattugiato, gratuggiato
- 100 g Emmental, gratuggiato
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" mettere il burro e le cipolle, precedentemente affettate sottilmente, cuocere 8 min 100° 
"antiorario" vel 1;
Versare sulle cipolle la farina e mescolare: 20 sec
"antiorario" vel 2;
Aggiungere il brodo vegetale bollente, aggiustare di sale e pepe e cuocere: 20 min 100°
"antiorario" vel 2;
Far tostare in forno le fette di pane e mettere una fetta in ogni terrina individuale, cospargerle con l'emmental, versare la zuppa e cospargerla con il parmigiano;
Passare le terrine in forno a 200° a gratinare, servire la zuppa calda.
Consiglio
E' una ricetta presa dal libro "Verdure e delizie di stagione" e da me eleborata secondo il mio modo personale di prepararla, io uso cipolle bionde e il pane tostato
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
È meravigliosa, grazie!!!
Buona, veloce, delicata e digeribile. Spazzolata in due. Ho aggiunto due foglie di alloro.
La prossima volta aumeterò le dosi e proverò a sfumare le cipolle con un pò di vino bianco.
Strepitosa! grazie mille !
laura
Fatta ieri! Semplicemente perfetta! Di diverso ho solo cotto a varoma gli ultimi 5 minuti e tritato un po della cipolla.
Da adesso è la mia ricetta ufficiale per la zuppa di cipolle!Grazie
Ottima
Ottima ricetta! Veloce da fare e risultato gustoso
Buonissima e facilissima!
Super! facile e buonissima...e che effetto! io ho messo tutto in una pirofila sotto suggerimento di amica francese
scandalosamente buono e semplice! I miei bambini hanno chiesto il bis.......
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