Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 25-05-2016
modificata: 15-01-2018
Ingredienti
lista
- 1/4 cipolla
- 1/2 spicchio aglio
- 25 grammi olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino lardo pestato con aromi, (facoltativo)
- 1 barattolo ceci, circa 240 g di peso sgocciolati
- 1 foglia alloro
- 1 foglia salvia
- 70 grammi speck, o pancetta in fetta
- 120 grammi acqua
- 1 pizzico sale grosso
- 1 cucchiaino raso dado vegetale Bimby
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel boccale la cipolla e tritare 5 sec./vel. 5, riunire sul fondo con la spatola;
- Aggiungere 25 g. di olio evo, l'aglio e il lardo, insaporire: 3 min./120°C/vel. 1;
- Aggiungere i ceci scolati e sciacquati dal liquido di conservazione, la foglia di alloro e quella di salvia e lo speck tagliato a cubettini o listarelle, insaporire: 2 min./120° C./
"antiorario" 
"velocità soft" - Aggiungere acqua, sale e dado e lascio cuocere: 7/8 min./100°C./"antiorario" "velocità soft" ;
- Se necessario proseguire ancora per 1-2 minuti;
- Far riposare per 5 minuti nel boccale chiuso e servire caldi.
procedimento
Consiglio
Questo piatto può essere un contorno saporito o sostituire il secondo piatto dato che contiene sia legumi che carne e quindi è ricco di proteine. Non da ultimo può servire per condire una pasta che diviene così un piatto unico davvero appetitoso.
Il lardo è facoltativo ma mettendolo il gusto del piatto è migliore.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Mai ceci normali quelli secchi li posso usare ? devo aumentare il tempo di cottura??'
Davvero gustosissimi! Ho raddoppiato le dosi di ceci ed ho usato degli avanzi di pancetta e prosciutto cotto: un vero successo. Mio figlio mi ha appena detto che ne vuole una tazza per colazione, domattina!!! Grazie di aver condiviso questa ricetta così semplice e così gustosa.
L'ho rifatta in versione light senza pancetta e lardo.. anche se meno saporita, è cmq gustosa!! Un'ottima alternativa proteica alla carne
Salvata
Strepitosa e davvero golosissima!!!!!! Anche come piatto unico!
Non ho messo né il lardo né il sale, perché c'è già la pancetta.. E la prossima volta raddoppio la dose di ceci 
Avevo messo tutte le stelline ma non me le salva
jenny
Buonissimi ho raddoppiato la dose e usato i ceci surgelati 12 minuti di cottura perfetti
jenny
Ricetta interessante! Salvata. Ottima idea per condire la pasta.
Grazie per aver condiviso la tua ricetta!
Nicedolce
Ciao, sembra molto appetitosa... la sto preparando senza lardo.... suggerimenti per la pasta? Posso aggiungere l'acqua e cuocerla direttamente nel bimby?
Accidenti sembra buonissima .... la provo stasera ... grazie !!