Ingredienti
- 200 gr. di spinaci (anche surgelati)
- 150 gr. di carote o zucca
- 700 gr. di acqua
- sale q. b.
- Per il purè:
- 1 Kg. di patate tipo Bologna
- 200 gr. di latte
- 150 gr. di acqua
- 50 gr. di burro
- 100 gr. di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 100 gr. di cotto a fettine
- 200 gr. di filante o mozzarella o provola, ecc.
- sale q.b.
- pangrattato q.b.
- burro q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pulire e lavare gli spinaci, sgrondarli e metterli nella campana del Varoma.
Pelare le carote o la zucca, lavarle, tagliarle a dadini e metterle nel vassoio del Varoma.
Versare nel
"coperchio chiuso" l'acqua e il sale.Posizionare sul
"coperchio chiuso" il Varoma e il vassoio, cuocere 20 min./Varoma/vel.1.A cottura ultimata, versare le carote o la zucca in una terrina, salare se necessario e tenere al caldo. Strizzare gli spinaci, versare in una terrina e tenere al caldo.
A questo punto procedere nella preparazione del purè.
Nel
"coperchio chiuso" lavato, posizionare la farfalla, mettere le patate pelate e tagliate a rondelle, il latte, l'acqua e il sale. Cuocere per 25 min./100°/vel.1.A fine cottura aggiungere il burro e il parmigiano, montare il purè per 30 sec./vel.4.
Togliere la farfalla e lasciar intiepidire.
Aggiungere le uova, le carote o la zucca, gli spinaci: 20-30 sec./
"antiorario" /vel.4.Imburrare e spolverizzare col pangrattato una pirofila.
Versare metà del composto, farcire con le fettine di prosciutto e di filante, aggiungere il rimanente composto, livellare con una spatola, ricoprire con altro pangrattato e qualche fiocchetto di burro.
Infornare a 180° per 30 min. circa.
Io utilizzo questo gattò sia come piatto unico, che come contorno o antipasto.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
scusa come mai al posto del boccale esce un nome tedesco?
jacaranda