Primi piatti

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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
2 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 02-03-2017
modificata: 02-03-2017
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Ingredienti

Risotto agli asparagi

  • 50 grammi scalogno
  • 110 grammi asparagi, Già privi della parte dura
  • 40 grammi carota
  • 140 grammi riso Carnaroli
  • 310 grammi acqua
  • 1 cucchiaino colmo dado Bimby
  • 30 grammi olio
  • 2 cucchiai parmigiano grattuggiato
  • q.b. sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Sbollentare gli asparagi per qualche minuto.

    Mettere nel boccale carota e scalogno(8sec/vel tmrc_emoticons.8)

    Riunire sul fondo, aggiungere gli asparagi senza punta e il sale(10sec/vel5)riunire sul fondo,versare l'olio(3min/100gradi/vel 1) aggiungere le punte degli asparagi (1min/100gradi/ant/vel 1)

    Versare il vino e far sfumare senza misurino per due minuti/100 gradi/ant/vel1.

    Aggiungere il riso(1 min/100 gradi/ant/vel 1)

    Aggiungere acqua,riso,dado e sale (16 min/100 gradi/ant/vel soft)

    A fine cottura versare il parmigiano e far riposare nel boccale per 1 minuto circa

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Cottura Ricette sane Primi piatti Ricette dietetiche Piatti a base di verdure Riso e risotti

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Risotto agli asparagi
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