Primi piatti

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 18-01-2015
modificata: 18-01-2015
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Ingredienti

Ingredienti:

  • 320 grammi di riso Carnaroli
  • 20 grammi di burro
  • 20 grammi di olio evo
  • 1 mela pulita e tagliata a cubetti
  • 1 pizzico di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di curry
  • 100 grammi di scamorza affumicata a cubetti
  • basilico tritato qb
  • 1 scalogno
  • 1 cucchiaio di dado Bimby vegetale
  • 2 porri di Cervere puliti e tagliati a pezzi
  • 750 grammi di acqua
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo scalogno, tritare per 6 sec vel 5, riunire sul fondo con la spatola. Mettere l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 1.

    2. Versare il riso e i porri e lasciar tostare per 2 min 100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .

    3. Aggiungere l'acqua, il dado Bimby, il basilico, il curry e lo zenzero e cuocere per 14 min 100°. A 5 minuti dalla fine aggiungere i cubetti di mela, a 3 la scamorza e a 1 il burro a mantecare.

Consiglio

Un gustoso e originale risotto pieno di sapori diversi. Si può abbinare un vino bianco vivace.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette creative Buffet e cene in piedi Cottura Pranzo Cena Primi piatti Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Riso e risotti

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Risotto ai porri, mele, scamorza, curry e zenzero
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