Risotto alla pizzaiola Bimby è un ricetta creata dall'utente silviaincucina. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

35min

Total

35min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da silviaincucina

published: 22-01-2021

modificata: 22-01-2021

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Ingredienti

Risotto alla pizzaiola Bimby

Ingredienti

60 grammo cipolla
35 grammo olio extravergine di oliva
300 grammo riso Carnaroli
500 grammo acqua
100 grammo passata di pomodoro
100 grammo mozzarella
q.b. sale
q.b. Parmigiano reggiano grattugiato

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Accessori che ti serviranno

Cestello acquista
Spatola acquista
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Preparazione della ricetta

Per prima cosa facciamo soffriggere la cipolla con l’olio all’interno del

.
Vel 1 – 80 gradi – 4 minuti
Riuniamo sul fondo con un leccapentola e frulliamo.
Vel 8 – 20 secondi

A questo punto aggiungiamo il riso e tostiamo.
Vel 1 – 100 gradi – 3 minuti

Nel frattempo, a parte in un pentolino, facciamo bollire l’acqua.
Inoltre tagliamo a cubetti la mozzarella e mettiamo da parte.

Ora aggiungiamo l’acqua calda, il sale e cuociamo appoggiando sopra il cestello.
Vel 1 – 100 gradi – 10 minuti
Attenzione: dal tempo di cottura del riso indicato sulla confezione togliere i minuti della tostatura.

Aggiungiamo la passata e, con l’aiuto di un leccapentola, mantechiamo con una noce di burro all’interno del boccale.
Ora trasferiamo il risotto in una pirofila e uniamo la mozzarella.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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