- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Ingredienti:
- 320 grammi di riso Carnaroli
- 300 grammi di zucchine trombetta
- 1 cipolla
- 1/2 Misurino di vino bianco
- 400 grammi di vongole veraci
- 50 grammi di olio evo
- 30 grammi di burro
- 1 cucchiaio di dado Bimby vegetale
- 790 grammi di acqua calda
- prezzemolo qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Gli ingredienti. Far aprire le vongole pulite e spurgate in un tegame con un po' di vino e mettere da parte. Pulire e tagliare la cipolla in quattro parti, metterla nel
"coperchio chiuso" e tritare per 5 secondi a vel 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 1. Versare il riso e tostare per 2 min 120° 
"antiorario" 
"velocità soft" . Aggiungere il vino e sfumare per 1 min 120° "antiorario" "velocità soft" .
2. Aggiungere le zucchine tagliate a tocchetti, il prezzemolo, l'acqua e il dado Bimby. Cuocere per 13 minuti a 100°
"antiorario" "velocità soft" . A 5 minuti dalla fine versare le vongole dal foro del coperchio (metà con il guscio e metà senza). A 2 minuti dalla fine aggiungere il burro a mantecare. 
3. Cottura del risotto terminata. Impiattare.
Procedimento:
Consiglio
Dalla Liguria un risotto saporito che si può ben abbinare ad un fresco Pigato.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
grazie Annalisa!! gentilissima!
Luca
ottimo!!!!!
come la pasta alla sardenaria!!! complimenti e grazie
Ciao Cristina, grazie!
Luca
ottima alternativa per usare un po' di zucchine....
grazie Luca ciao
Cristina
grazie Maria! Gentilissima!!
Luca
complimenti Luca! Ottimi accostamenti... la trombetta è la tipica zucchina genovese, molto dolce poi che dire del pigato esalta il contrasto dolce-zucchine e salato-vongole! Da ligure di adozione non posso che approvare!! Già gustato più volte anche prima del bimby, Ottimo!!!
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)