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Preparazione
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 03-03-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 300 g manitoba
  • 250 g farina 00
  • 250 g acqua
  • 60 g zucchero
  • 30 g destrosio
  • 50 gstrutto o margarina
  • un cubetto di lievito di birra
  • un cucchiaino di, essenza brioches
  • 20 g miele
  • 10 g sale

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale acqua, zucchero,strutto o margarina e lievito di birra riscaldare 1 min. 50° vel.4. Aggiungere manitoba farina l'essenza brioches (o fialetta all'arancia), miele e sale impastare 2 min. coperchio chiuso"coperchio chiuso" velocità spiga"velocità spiga" . Far lievitare l' impasto al coperto per più di un'ora.Con l'impasto lievitato dare la forma alle brioches e sistemarle sulla placca rivestita con carta da forno, farle lievitare ancora per un'ora.Spennellare le brioches con tuorlo e latte e cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Brioches siciliane

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