Ingredienti
- PER LA PASTA FROLLA AL CACAO:
- 350 gr di farina 00;
- 40 gr di cacao amaro in polvere;
- 200 gr di burro;
- 175 gr di zucchero;
- 2 uova
- scorza di mezzo limone;
- un pizzico di sale, .
- PER LA FARCITURA:
- 3 tuorli, ;
- 100 ml di panna per dolci;
- 60 gr di zucchero;
- 60 gr di cioccolato fondente;
- 400 gr di mele sbucciate a fettine sottili.
- PER GUARNIRE:
- zucchero a velo;
- panna montata.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" inserire la scorza di limone e lo zucchero, tritare:15 sec vel 8. Unire tutti gli altri ingredienti per la pasta frolla: 30 sec vel 5. Avvolgere l'impasto nella pellicola e far riposare circa 20 min in frigo.Nel
"coperchio chiuso" pulito tritare il cioccolato 15 sec vel 8 e mettere da parte. Inserire i tuorli, la panna liquida e lo zucchero: 10 sec vel 5. Cuocere 5 min 50° vel 4. Aggiungere il cioccolato tritato e mescolare qualche sec vel 4 (oppure con la spatola a mano).Stendere la pasta frolla ricavandone 2 dischi, di cui uno un pò più grande; foderare uno stampo da crostata ( io ho usato uno in silicone da 26 cm) con il disco più grande e bucare il fondo con una forchetta. Farcire con la crema al cioccolato e disporvi sopra le mele sbucciate a fettine. Chiudere con l'altro disco più piccolo e sigillare i bordi schiacciando con le dita.
Cuocere in forno caldo a 180° per 40 min.
A piacere si può spolverizzare con zucchero a velo e guarnire con ciuffetti di panna montata.
Servire calda o tiepida.
Ricetta tratta da una rivista di dolci e da me adattata al Bimby, su richiesta di mia madre!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
mmmmm..... deliziosa....
da provare al mio presto....
Ciao Simo, grazie mille!Scusate se l'ho aggiornata ma ho modificato il nome perkè proprio nn mi piaceva, sembrava una ricetta troppo complicata....
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La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!