CUPCAKE

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Preparazione della ricetta

Riscaldare il latte a 37° per 2 minuti Vel.1. Aggiungete il burro ammorbidito, le uova, lo zucchero e mescolate 30 secondi Vel.4. nel "coperchio chiuso"  la farina, il bicarbonato di sodio e miscelate il tutto per 20 secondi Vel.5. L'impasto è pronto per essere versato nei pirottini di carta e posizionati nell'apposita teglia sagomata per muffins.Procedete alla cottura in forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti. Fateli raffreddare bene prima di decorarli.

Preparazione della panna

Montare la panna come da ricettario bimby

mettere da parte

mettere nel"coperchio chiuso" il mascarpone lo zucchero a velo e il goccio di marsala, e montare per 30 sec vel 4

Unire la panna e mescolare per 20 sec a vel 2

 

riporre in frigo per 10/15 minuti

 

PREPARAZIONE DEI CUPCAKE

Prendere i tortini e con l'aiuto di un coltello formare al centro un  buco.

mettere all'interno la farcitura a piacere, marmellata, nutella, crema...

spennellare poi la superficie con un sottile strato o di marmellata o crema o nutella, che servirà poi come "collante" per le codette o decorazioni in granella.

Prendere dal frigo la panna con mascarpone e con la sac pos formate i ciuffi di panna.

 

Questa panna può essere anche colorata con i colori per alimenti, consiglio quelli in polvere per non far perdere consistenza alla crema.

 

La decorazione dipende dalla vostra creatività e gusto creativo.